コーンブレッド
地粉、コーンミール、ベーキングパウダー、バター、きび糖、卵、牛乳、ヨーグルト
材料全部混ぜて焼くだけ。ペチョ子が作っている所を見たがるので、椅子に座らせて、「美味しいおやつが出来るからね。大きくなったらいっしょに作ろうね」と話かけながら作った。
それでも出来てしまう手軽さ。材料も家にあるもので揃ってしまう。
コーンミールの味が存分に楽しめてちょっとの甘み、遠く方にバターやミルクの味がほのかに
マーマレードのクイックブレッド
地粉、細挽きライ麦粉、ベーキングパウダー、マーガリン、ヨーグルト、牛乳、マーマレード、くるみ(本のレシピではイチジクのクイックブレッド)
これも材料混ぜて、焼くだけ。ペチョ子が夕方遊びつかれて寝てしまった。夕飯は出来ているし
これも家に有る材料で作れそう。起きた頃には焼き上がっていた。
イーストを使わないでパンが焼けました。といった感じ。ライ麦粉のもちもち感、くるみとマーマレードがあう。ペチョ子は朝ごはんに。マーマレードが甘くて美味しいのでぱくぱくと思ったら、何か吐き出している。くるみ。
Kちゃんが送ってくれた本。
そばこ、黄粉、全粒粉、ライ麦粉、はったいこ、米粉、コーンミールを使ったお菓子。
そば粉とはったいこは無いが、他はある。シンプルな材料ばかり。本を見ていると「これも今出来そう」と試したくてしょうがなくなる。
びわの葉を洗って干した。形がきれい。窓のところにセロテープではった。
そんなことをしていたら、福岡のMさんから本が届いた。
草花の本。写真が美しい。小学生のころから草むしりが大好きだった少女が大人になって出した、道端の草花の本。私が見ている本では探せなかった草の名前が2つも分かった。今日の嬉しいこと。
本当に良く見かける花で、とても可愛らしい子達なのに、何故何故載っていないと思っていた。
それにしても私は友達に恵まれてる。Mさんありがとう。
寝転がって本を上に見ていたら、幸せが私の顔に落っこちてきましたよ。